Æggekage

Det skal du bruge:

• 5 æg
• En halv pakke skinkestrimler
• Lidt fetaost
• Friskrevet parmasanost
• 2 tomater
• En håndfuld babysalat
• Salt og peber
• Rugbrød som tilbehør! ;)

Det gør du:

1. Knus de 5 æg i en skål og pisk sammen. Tilsæt salt og peber.
2. Riv parmasan og skær feta i små firkanter. Tilsæt i æggeblandingen.
3. Tilsæt en halv pakke skinkestrimler. 
4. Hæld massen ud på en varm pande, og steg indtil æggekagen er gennemstegt.
5. Skær tomater i skiver og hæld dem på æggekagen, når den er stegt igennem. Hæld også Babysalat over æggekagen.

Server med en skive rugbrød :)