Vi nærmer os jo slutningen af måneden, og derfor også efterhånden lavvande i madbudgettet. ;) Derfor valgte jeg i går at købe en tærtebund og en frisk mozarella, og så ellers bare lave en tærte af hvad jeg nu lige havde i køleskabet. Den blev fantastisk!! Min veninde og jeg spiste næsten hele tærten, så man skal heller ikke kimse af at servere den for gæster. ;)
Du skal bruge:
- 1 tærtebund
- Lidt hakket oksekød (jeg havde en lille rest på 100 gram tilbage eller sådan noget)
- Lidt bacon (Havde en halv pakke tilbage)
- 2 gulerødder
- 1 tomat
- 4 æg
- Tørret basilikum
- Lidt revet cheddar (dette havde jeg også en bundslat tilbage af).
- 1 frisk mozarella
- 2 spsk creme fraiche.
- Salt og peber.
Det gør du:
- Skræl gulerødderne og riv dem ned i en pande.
- Skær bacon i stykker, og tilsæt også det, samt oksekødet på panden.
- Bred tærtebunden ud over et tærtefad (husk at prikke lufthuller i dejen) og forbag den i 10 minutter ved 200 grader.
- Tænd (imens bunden forbages) for kødblandingen og steg til det er brunet.
- Hæl 4 æg i en skål, og rør i dem til det bliver en "æggesnaps". Tilsæt basilikum, salt og peber efter smag.
- Skær tomaten i tern og tilsæt i blandingen.
- Tilsæt cremefraiche.
- Skær det friske mozarella i bider og hæld i æggeblandingen, sammen med den revne cheddar. Bland det hele rundt.
- Tag bunden ud af ovnen - hæld først kødblandingen i, derefter toppes med æggeblandingen.
- Bag ved 200 grader i 15 minutter, eller til æggemassen er gennembagt.
3 kommentarer:
Det ser rigtig lækkert ud, dejligt at du er så god til at bruge det du lige har. Det var der mange der kunne lære noget af:-)knus.
Det ser lækkert ud. Jeg elsker virkelig tærte. Jeg må prøve den! :D
Mmh, den var bare rigtig lækker - og ja. Synes ligeså godt man kan bruge det man har i køleskabet, istedet for at købe en masse nyt hele tiden. Det er jo både billigere og bedre for Jorden :)
Send en kommentar