Cremet tomatsuppe

Ja, tomatsuppe er jo en super billig ret at lave. Og så er det tilmed sundt og dejlig varmende, når det sådan er efterårsvejr udenfor :)

Derfor blev det lige min frokost her på denne dejlige fredag. 

Du skal bruge:

• 1 dåse hakkede tomater med hvidløg
• 1 dåse tomatpuré
• 1 liter vand med grøntsagsbouillon
• 1 dl mælk
• 1 Hakket løg
• Krydderi du kan lide :)

Det gør du:

1. Sæt vand over til kog - når det er kogt, hæld det i en skål med bouillonen

2. Tag en dyb gryde og steg løget i lidt smør

3. Blend hakkede tomater sammen med puréen, og hæld det over i gryden sammen med løget.

4. Hæld bouillonvandet over - lad det simre i 10 minutter.

5. Hæld mælken i, og smag til med salt, peber og dit yndlingskrydderi. Jeg har puttet tørret basilikum i min. Mums :)

Jeg har kogt noget af mit fuldkornssafaridyrspasta og puttet i, for at blive mere mæt :)

Hvis man er alene, er der i hvert fald til flere dage i sådan en portion, hvilket jo også er en fordel! Virkelig en god ret til sidst på måneden ;) - og når man lige har lyst til det, som i dag ;)